Met gezond verstand, gezond eten

Onlangs presenteerde het Voedingscentrum de nieuwste update van de Schijf van Vijf en starte daarmee een landelijke campagne. En waarom? Volgens het voedingscentrum zet de omgeving meer dan aan tot ongezond eten en in deze tijd van overvloed en verwarring over voeding biedt de Schijf van Vijf dan houvast.

Meer groente en minder vette vis
Aan de basis van de Richtlijnen Schijf van Vijf staan de Richtlijnen Goede Voeding 2015 van de Gezondheidsraad, samen met bestaande normen voor voedingsstoffen. Het geeft, zo benadrukt men bij het Voedingscentrum, de optimale combinatie weer van producten die de Gezondheidsraad aanraadt om chronische ziekten te voorkomen en producten die zorgen voor genoeg energie en alle nodige voedingsstoffen om het lichaam fit te houden. Is er dan veel veranderd? Nee op zich niet, wel zijn er een paar belangrijke wijzigingen. Zo moeten we echt meer groente en fruit gaan eten, in plaats van twee keer per week 1 keer vette vis (zoals zalm of tonijn) eten, meer peulvruchten eten en elke dag 25 gram ongezouten noten verorberen. Verder moeten we sapjes en pakjes vermijden want daar zit natuurlijk teveel suiker, zout of verzadigd vet in en ongezond eten uiteraard zoveel mogelijk beperken.

Schermafbeelding 2016-03-23 om 10.25.00

Hogere wiskunde
Maar is dan nu ineens de ‘oude’ schijf van vijf niet meer goed? Hebben we al die tijd ervoor niet goed op zitten letten? Wat als we nu niet zo van de nieuwe schijf van vijf zijn? Gelukkig las ik gisteren de interessante blog ‘Met gezond verstand is gezond eten minder moeilijk dan je denkt’ op Glow Magazine over de schijf van vijf. Want zo heel ingewikkeld is het niet. Volgens hen is ‘gezond eten’ een kwestie van ‘gezond verstand’. Want zo zeggen zij: ‘We weten allemaal dat verse groente gezonder is dan een patatje met. Dat heet gezond verstand.’ En af en toe zondigen is volgens hen ook echt niet verkeerd. ‘En natuurlijk willen we allemaal wel eens snacken. Nu kan snacken ook lekker én verantwoord. Maar dat neemt niet weg dat die échte carrotcake zo af en toe heus op ons bordje prijkt.’ Bottom line volgens hen: ‘En weet je, zo lang je nadenkt over wat je binnen krijgt en een balans vindt in de gezonde keuzes in eten, voldoende sporten en bewegen en af en toe snacken, is het heus allemaal geen hogere wiskunde.’

Amen!