Fed Up!

In Amerika heeft het aantal mensen dat is gaan fitnessen net zo’n vlucht genomen als het aantal mensen dat kampt met overgewicht. Hoe kan dat? Neem een kleine anderhalf uur de tijd, kijk en luister naar deze documentaire Fed Up en je krijgt een antwoord. Maar wees gewaarschuwd, je zult net als wij ook versteld staan. Want weten wij eigenlijk wel goed waar wij staan als het gaat om gezonde voeding?

Voedselindustrie
In de documentaire Fed Up van Regisseuse Stephanie Soechtig en tv-journalist Katie Couric trekken de filmmakers hard van leer tegen de Amerikaanse voedselindustrie. Samen met Dr. David Kessler, een voormalig commisaris van de FDA (Food and Drug Administration), proberen ze de perceptie over suiker en voedingsmiddelen bij te sturen, en hierin gaan ze ver. De documentaire wordt inmiddels al qua boodschap en impact vergeleken met A Inconvenient Truth van Al Gore.

Suiker vs vet
De documentairemakers proberen decennia van desinformatie over voedingsmiddelen, industrie gesponsorde diëten en lichaamsbeweging, goede en slechte calorieën en veel meer recht te zetten. Ook binnen de wetenschap begint men steeds meer te geloven dat in de strijd tegen obesitas vet niet de eerste vijand is, maar suiker. Onder andere wetenschappelijk adviseur van de documentaire Robert Lustig is hier heilig van overtuigd.

Dat er een probleem is staat vast, studie toont aan dat de huidige generatie Amerikaanse kinderen minder lang zullen leven dan hun ouders. Maar terwijl de strijd tegen obesitas wordt gevoerd, zijn de inspanningen om de suikerindustrie in bedwang te houden grotendeels mislukt. Of de documentaire Fed Up net zo’n invloed gaat hebben als A Inconvenient Truth is de vraag, maar in Amerika is de documentaire in elk geval al een ware hype.