Best gelezen blog 2016: ‘Verse sinaasappelsap of cola? het maakt niet uit…’

Aan het einde van het jaar is het de gewoonte om terug te blikken. En dat gaan wij dus ook doen. Deze week posten wij de 4 best gelezen berichten van 2016. Vandaag dan het best gelezen item: ‘Verse sinaasappelsap of cola? het maakt niet uit…’

Schermafbeelding 2016-05-26 om 10.50.47
In het KRO-NCRV-programma Broodje gezond gaan Marlijn Weerdenburg en Ersin Kiris op zoek naar de zin en onzin over voeding. Afgelopen dinsdag gingen zij op onderzoek uit naar suiker. En hoewel Martijn Katan ook al eerder schreef dat verse sinaasappelsap lang niet zo gezond is, was dit toch wel weer even confronterend. Want weten we wel echt hoeveel suiker er in ‘gezonde’ sapjes zit?

Suiker is suiker
Tijdens de uitzending werd ingezoomd op een glas verse jus. Een heerlijk drankje dat we graag drinken bij het ontbijt en de lunch. We voelen ons er goed bij want het is niet alleen lekker, het is ook nog eens heel gezond. Een bom aan vitamine c! Maar helaas zit er in een glas verse jus heel veel suiker… Ja fruitsuikers zul je zeggen, dat is veel gezonder. Not. Suiker is suiker. Zowel versgeperst vruchtensap – maar ook sinaassappelsap uit een pak, Roosvicee, diksap en drinkyoghurt- bestaat grotendeels uit suiker. Een vergissing die vaak wordt gemaakt is dat mensen denken dat suikers uit vruchten beter zijn dan toegevoegde suikers, maar dit is dus niet het geval. Suiker uit sinaasappelsap is exact vergelijkbaar met suikers uit frisdrank. Sterker nog: versgeperst of uit de fabriek maakt voor de calorieën niet eens uit.

Vezels
Sinaasappelsap bevat natuurlijk echt wel veel vitamine C, en dat is ook zeker belangrijk, maar hiervoor kun je dan beter gewone sinaasappels eten. Bij de bereiding van sap gaan voedingsstoffen uit fruit verloren, in sinaasappelsap zijn de vezels die in fruit zitten verdwenen. In een gewone sinaasappel zitten dus in vergelijking met een glas heerlijke vers geperste jus d’orange meer vezels en veel minder suikers. Dat laaste komt vooral omdat je voor een glas sinaasappelsap al gauw 3 sinaasappels moet uitpersen en dat betekent vooral veel meer suiker. Daarnaast waarschuwt de Gezondheidsraad dat de suikers in sap meteen in het lichaam worden opgenomen omdat ze in vloeibare vorm zijn en meteen als vet worden opgeslagen. Als je fruit eet, gaat dit veel trager.

Aardbeien smoothie of…?
Dat het drinken van sapjes gezond is, daar komen we steeds meer op terug. Sap staat ook niet meer in de schijf van vijf van het Voedingscentrum. Maar wat mag dan nog wel? Fruit eten natuurlijk. En in de uitzending ‘Broodje gezond’ raden ze een smoothie van aardbeien aan, daar zit veel minder suiker in. Maar met een beetje creativiteit kom je natuurlijk op nog veel meer goede vervangers. Heb jij leuke ideeën? deel deze dan hier met je collega’s!

>> Kijk hier naar de uitzending ‘Broodje gezond’
>> Lees hier het artikel ‘Voedingsmythes: een beetje van jezelf en een beetje van Katan’